Neobvyklé recepty

Tyto vepřové kotlety s pistáciovou krustou obsahují 12% denního draslíku

Tyto vepřové kotlety s pistáciovou krustou obsahují 12% denního draslíku


Výtěžek

Slouží 4 (velikost porce: 1 kotlet a 1 šálek rukolového salátu)

Ujistěte se, že kotlety nejsou silné více než půl palce, aby se rychle vařily.

Složení

  • 4 vepřové kotlety
  • 1/2 čajové lžičky košer soli
  • 1/2 čajové lžičky černého pepře
  • 1/4 šálku kukuřičného škrobu
  • 1 rozšlehané velké vejce
  • 1 lžíce vody
  • 3/4 šálku jemně nasekaných pražených solených pistácií
  • 2 lžíce jemně nasekaného čerstvého rozmarýnu
  • 2 lžíce olivového oleje (rozděleno)
  • 1/8 čajové lžičky kajenského pepře
  • 4 šálky rukoly
  • 2 lžíce citronové šťávy

Nutriční informace

  • Kalorie 399
  • Tuk 25g
  • Satfat 5g
  • Unsatfat 18g
  • Bílkoviny 30g
  • Sacharidy 16g
  • Vlákno 3g
  • Cukry 3g
  • Přidané cukry 0g
  • Sodík 421 mg
  • Vápník 12% DV
  • Draslík 12% DV

Jak to udělat

Krok 1

Vepřové kotlety posypeme košer solí a černým pepřem. Pracujte po jednom a bagrujte kotlety v kukuřičném škrobu; ponořte do směsi 1 rozšlehaného velkého vejce a vody; bagrujte ve směsi jemně nakrájených pražených solených pistácií a jemně nasekaného čerstvého rozmarýnu a přitlačte na kabát.

Krok 2

Zahřejte 1 polévkovou lžíci. olivový olej a kajenský pepř v nepřilnavé pánvi na středně vysoké. Přidejte kotlety na pánev; vařte do zhnědnutí, asi 3 minuty na každou stranu. Přehoďte rukolu, citronovou šťávu a 1 polévkovou lžíci. olivový olej v misce; podáváme salát s vepřovým masem.


Podívejte se na video: Jamies Comfort Food - The Ultimate Burger